开发一款小程序价格 石头缝里的杂草,竟是秋日润燥神器!净水煮就好鲜甜!
今天霜降,亦然我们富平尖柿开摘的好日子
秋天摘下的柿子,吊挂、阴干、抓果、出霜,终将在寒冬转机为软糯甘好意思的柿饼。
攒足了糖分的柿饼,是一期一会的厚味,亦然抵保暖冷的底气。
真好,也曾启动期待冬天了!
天然,咫尺说冬天为前锋早,脚下嘛,防秋燥才是不变的课题!
前几天刚给民众写了瑶柱玉米羹,今儿来一煲老火靓汤润一润——
石橄榄鲍鱼汤小程序开发
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石橄榄,学名石仙桃,又一个朔方一又友的食材盲区
它常见于两广、福建、云贵、浙江等地,属于兰科草本植物,一般长在岩石上或寄生于老树上。
假鳞茎呈橄榄型,是以广东东说念主叫它石橄榄。(你们何处管它叫啥?)
除了撞脸橄榄,它叶子还长得像石斛,服从也跟两者有阁下之处。
我们不凯旋吃,而是用煮水、煲汤的方式,萃取出它的风姿。
每到秋冬容易肺热、喉咙痒、咳嗽时,我妈就会煲一锅石橄榄汤,喝竣工身都高慢 ~
石橄榄煲出来的汤,清鲜、甘甜、温润。
明明是汤,却如山泉水相似微弱,喝上一口,就会忍不住多续两碗。
不外,石橄榄性凉,煲汤时要配一些性质和善的食材中庸一下。
比如瘦肉、排骨、猪肚、猪肺、鸡肉、鲍鱼等,有些店还会和响螺、蝎子搭配呢。
我们家庭煲汤,有排骨和鲍鱼就够了,双管皆下,鲜香翻倍。
我家煲这个汤,还会丢几颗麦冬、石斛进去,添一份功效。
煲汤没啥难度,唯独要谨慎石橄榄的挑选。
民间把石橄榄简便分为单叶和双叶,再细分大果和小果。
说"单叶小果"煲出来的汤更清甜,"双叶大果"煲出来的汤则偏苦、偏涩。
其实"单叶小果",一般指的是石豆兰属里的广东石豆兰、密花石豆兰或芳醇石豆兰。
长相、习性和石仙桃很像,但不是同个品种。
不外省心,功效是相似的,开发一款小程序价格是以民间也把它们当石橄榄来用。
单叶小果 图源集聚
我买的这个应该是石仙桃属里的细叶石仙桃,有两片细长的叶子。
诚然是双叶,但煲出来也不会苦或涩。
菜商场买主要看分缘,淘宝就挺好买的,搜"石橄榄"即可,生鲜 app 上也有。
要的确分不清,怕买到发苦、发涩的石橄榄。
不错煲汤时,再丢 1 颗蜜枣或几粒无花果干进去,把苦味、辣味抹杀在摇篮里 ~
⚠️野生石仙桃、石豆兰等兰科植物从前年启动被列入《广东省要点保护野生植物名录》。
我们咫尺能通过正当渠说念买到的石橄榄,一般都是东说念主工赞成的。
爬山、徒步时要是看到了野生的,可得管好小手,否则,很有判头
- 石橄榄鲍鱼汤 -
[ 食材 ]
石橄榄 100g 猪骨 / 猪展 500g 鲍鱼 6 只
陈皮 1 瓣 麦冬 5g 石斛 5g 姜片 3 片 盐 2g
[ 食谱 ]
1. 鲍鱼放入滚水烫 10 秒,捞出过凉白开,去壳去内脏,刷洗干净
2. 麦冬、石斛、陈皮用净水浸泡 5 分钟,去辞退义灰尘
3. 石橄榄用净水反复清洗干净备用
石橄榄泥沙多,切记多洗几遍
4. 猪骨 / 猪展洗净,冷水下锅加姜片、大火烧开后撇去浮沫再煮 3 分钟,捞出用温水洗净,沥干水分
5. 汤锅中加入猪骨、石橄榄、鲍鱼、鲍鱼壳、陈皮、麦冬、石斛、2L 热水,大火煮沸转中小火煲 1-1.5 小时,起锅前加适量盐调味
汤料满满当当,调味仅需极少点盐,即可吊出阴事的鲜。
汤色看着清浅,抿一口,甘冽、鲜甜的味说念舒缓晕开,嘴里漂泊着极新的清香。
喝完许久,嘴里仍多余甘,喉咙像喷洒了一圈从容的甘霖,润物细无声。
广东的农庄,一到秋冬还会有石橄榄鸡煲吃。
用石橄榄和鸡汤作念汤底,拿来烫鸡肉,汤清甜,肉鲜活,天冷时吃最是高慢!
一直合计,广东东说念主深谙餐桌上的配平。
椒盐九肚鱼、蒜香排骨是要吃的,生地茶、石橄榄汤亦然要喝的。
炸物和清热的汤水出咫尺团结张餐桌,口服享了,形体也没因此多了职守。
嘻嘻,下辈子还作念广东东说念主!
你可能还思吃