| 发布日期：2024-09-05 17:33 点击次数：77 |
（特呈岛香炸豆腐鱼，时长共17秒）
特呈岛香炸豆腐鱼
将豆腐鱼切成小块
裹上鸡蛋液
放入热油锅中炸至金黄
外在酥脆内里软糯的炸豆腐鱼
就作念好了
炸豆腐鱼的作念法看似粗野
但处处藏着“真功夫”
当问到厨师邓师父这谈菜品的“窍门”时
邓师父只笑谈
“靠的齐是教授”
在油温“适中”的技艺
将鱼一条条下入油锅中
用勺子轻轻将鱼分开幸免粘连
炸到“差未几”了
豆腐鱼又被捞起沥油，然后复炸
直到名义金黄色变深变亮
才算是大功胜利
这些“适中”“差未几”
靠的等于老诚傅们在不断地彭胀中积存下的教授
亦然只能强健不成言传的“独家决窍”
纯正老诚傅炸好的豆腐鱼
小程序开发油酥的蛋皮内豆腐鱼软而不烂
鱼肉极嫩甚至于莫得咬感
但海鲜的鲜香却被牢牢顽固住
不是从小助长在海边的一又友
第一位杀号：上期第一位奖号为3，第一位奖号3历史上出现694次，前100次该位开出奖号3之后，下期号码0-9出现次数从高到底分别为：号码2→14次，7→13次，3→12次，0、6、8→10次，4、5、9→8次，1→7次。
第一次见到豆腐鱼时齐会合计很齰舌
这条滑软的小鱼通体透白
基本莫得鱼鳞
正因其软烂无刺的特地口感
这谈好菜成了很多腹地住户的“心头爱”
“因为悔恨鱼刺和鱼腥味，我平常基本不吃鱼，但炸豆腐鱼无刺且无鱼腥味，油炸后跟零食相通，我相当心爱！”居住在霞山区特呈岛上的吴先生说谈：“炸豆腐鱼就像有‘姆妈的滋味’的薯片，小程序开发承载了我很多童年的回忆。”
小科普
九肚鱼，笔名龙头鱼、豆腐鱼，一般栖息于近岸河口泥沙底质的海区，对温、盐度允洽性广，在中国见于南海，台湾海峡，东海及黄海南部。九肚鱼体长40厘米，呈灰或褐色，有雀斑，胸鳍和腹鳍较大。它是温、热带海洋底层鱼类。它秉性泼辣，吞食各式小鱼小虾，但游水智商很弱。
九肚鱼的肉软烂滑腻，基本莫得鱼鳞。这种鱼基本齐所以冰鲜方法出售，很少有活鱼。其作念法为煮汤莽撞油炸等。
【采写】胡梦杰
【拍摄】吴东俊 胡梦杰
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