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椒麻鸡丁煲饭
【材料】糙米155克（约量杯1杯），鸡丁150克，花椒粒10克，青菜少量
【腌料】盐1/2小匙，糖1/4小匙，生粉1/2小匙，香油1/4小匙，卵白1/2小匙，葱花2支
【调味料】水240克（约量杯1杯半略少），油1小匙，酱油1小匙
小程序开发【作念法】
1、将花椒粒剁成碎末状；青菜洗净，切成顺应大小后以开水氽烫至熟。
2、将鸡丁、作念法1的花椒末及腌料一皆放入碗中搀杂均匀。
3、糙迷略洗净，泡水1小时生沥干，放入砂锅中加入水，加盖以大火煮开，待砂锅内水分烧干后转小火，飞速铺上作念法2的材料。
4、将作念法3秒锅旯旮淋上油，加盖小火续煮2分钟，开盖淋油再加盖煮2分钟，熄火后焖15分钟，开盖排入氽烫好的青菜即可。
鸡茸香菜煲饭
【材料】白米155克（约量杯1杯），鸡胸肉120克，香菜末80克，葱花1支，青菜少量
【腌料】卵白1/2颗，生粉1/2小匙，水30ML，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙
【调味料】，水240克（约量杯1杯半略少），油1小匙，酱油1小匙
【作念法】
1、白米略洗净，泡水1小时后沥干；青菜洗净，切成顺应大小后以开水烫熟。
2、鸡胸肉剁成茸状，放入碗中加入腌料腌拌均匀，再放入葱花、香菜末拌匀。
3、将作念法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖绽开或半开）。
4、待作念法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作念法2腌拌好的材料。
5、沿作念法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖15分钟，开盖排入氽烫好的青菜即可。
银鱼煲饭
【材料】白米155克（约量杯1杯），银鱼80克，油炸花生50克，葱丝1支，红辣椒丝少量。
【调味料】水240克（约量杯1杯半略少），盐1/2小匙，油1大匙，胡椒粉少量。
【作念法】
1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2、银鱼洗净备用。
3、将作念法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开除（若水满溢则将盖绽开或半开）。
4、等作念法3砂锅内水分烧干后转小火，加盖小火续煮5分钟。
5、作念法4砂锅熄火后焖15分钟，开盖撒上花生，排入葱丝及红辣椒丝即可。
附：耐煮的食材不错在一运行煮白米的期间就加入，不但会使饭更入味，制作要领也更为粗放简单。有些食材在久煮之后会开释出色素，也可建立与白米一皆煮，使饭带点神情会更具特质。另色，小程序开发价格要谛视不要切得太大，太重的材料若先放，煮好后会千里入锅底看不见了。
咸菜蚵仔煲饭
【材料】白米155克（约量杯1杯），咸菜80克、蚵仔（即蚝）300克，姜丝20克，红辣椒末1/4条。
【调味料】水240可（约量杯1杯半略少），油1大匙。
【作念法】
1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2、咸菜略洗后切碎，蚵仔以少量盐抓洗后冲净，沥干。
3、将作念法2解决好的材料放入碗中，加入姜丝、红辣椒末及腌料搀杂均匀。
4、将作念法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开除（若水满溢则将盖绽开或半开）。
5、作念法4砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀铺上作念法3腌拌好的材料。
6、沿作念法4砂锅边淋上油，加盖小炸药煮5分钟，熄火后焖15分钟即可。
附：煲饭时，最佳尽量减少开盖的次数，才不错将香气完好地保留，让饭招揽越多香气，煲出来也就越可口。不外要是初度制作，就会因为怕烧焦而常常掀盖，刚运行学习煲饭时要多属意不同阶段时的各类征象，举例初度煮开时砂锅旯旮会出现小水泡，水煮干了会运行发出滋滋声。巧合判断这些征象以后，不论要煮几东谈主份都能正确掌持期间了。
素什锦煲饭
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【材料】白米155克（约量杯1杯），鲜香菇1朵，腐竹1支，红萝卜50克，西兰花3朵
【调味料】水240克（约量杯1杯略少），盐1/2小匙，油1小匙，酱油1小匙
【作念法】
1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2、将白米、腐竹除外的总共食材以开水氽烫过，切成顺应的大小；腐竹洗净泡软，沥干水分后切小段。
3、将作念法1中泡好的米放入砂锅中，加入总共材料及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖绽开或半开）。
4、开盖均匀铺上作念法2腌拦好的材料。
5、沿作念法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮3分钟，开盖淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖15分钟即可。
蕃薯香芋煲饭
【材料】白米155克（约量杯1杯），蕃薯100克，芋头100克，海苔1片
【调味料】水240克（约量杯1杯半略少），盐1小匙，油1小匙，酱油1小匙
【作念法】
1、白米略洗净，泡水1小时后沥干。
2、蕃薯、芋头均洗净、去皮、切丁、海苔剪成小长条，备用。
3、将作念法1中泡好的米放入砂锅中，加入蕃薯、芋头及盐、水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖侧绽开或半开）。
4、待作念法3砂锅内水分烧干后转小火，沿砂锅内边淋上油，加盖小火续煮3分钟。
5、将作念法4砂锅淋上酱油再加盖煮2分钟，熄火后焖15分钟，撒上海苔丝即可。
经典口味的煲仔饭大多所以广式作念法为主联系我们，材料用的关联词最引东谈主食欲的各类够味烧腊与干货，因此一碗小砂锅内的好意思味好料是你鼓胀庇荫错过的喔！
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