发布日期：2024-10-22 04:54 点击次数：123
秋天家长常给孩子吃这 6 种菜，滋养养分，助力孩子长高
秋天是得益的季节，亦然孩子们成长发育的黄金时刻。在这个季节里，家长们不妨多给孩子作念这 6 种菜，既能滋养养分，又能助力孩子长高。
一、胡萝卜炖牛肉
胡萝卜富含胡萝卜素，牛肉富含卵白质和铁元素，两者搭配，养分丰富。
作念法：
1. 准备食材：牛肉 500 克、胡萝卜 2 根、生姜 1 块、大葱 1 段、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、干辣椒 2 个、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。
2. 牛肉切成小块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
3. 胡萝卜去皮切成滚刀块，生姜切片，大葱切段。
4. 热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入牛肉翻炒上色。
5. 放入葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。
7. 放入胡萝卜陆续炖煮 20 分钟，至胡萝卜软烂，加盐调味，大火收汁即可。
二、虾仁蒸蛋
虾仁富含卵白质和钙，鸡蛋亦然优质卵白质的开端，这说念菜口感水灵，孩子爱吃。
作念法：
1. 准备食材：鸡蛋 2 个、鲜虾 10 只、盐、料酒、生抽、香油、葱花。
2. 鲜虾去壳去虾线，加入盐和料酒腌制 10 分钟。
3. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐和温水，搅动均匀，过筛到蒸碗中。
4. 盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸 8 分钟。
5. 大开保鲜膜，放入虾仁，再蒸 5 分钟。
6. 取出蒸碗，淋上生抽和香油，撒上葱花即可。
三、清炒西兰花
西兰花富含维生素 C、维生素 K 和膳食纤维，有助于孩子的滋长发育。
作念法：
1. 准备食材：西兰花 1 颗、大蒜 2 瓣、盐、食用油。
2. 西兰花切成小朵，放入盐水中浸泡 15 分钟，洗净捞出。
3. 大蒜切末。
4. 锅中烧滚水，加入极少盐和食用油，放入西兰花焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒均匀，加盐调味即可。
四、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼富含卵白质和钙，豆腐亦然钙的高超开端，小程序开发资讯这说念汤鲜好意思厚味，养分丰富。
作念法：
1. 准备食材：鲫鱼 1 条、豆腐 1 块、生姜 1 块、大葱 1 段、料酒、盐、胡椒粉、食用油。
2. 鲫鱼措置干净，在鱼身上划几刀，用盐和料酒腌制 15 分钟。
3. 豆腐切成小块，生姜切片，大葱切段。
4. 热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄。
5. 加入葱姜，倒入适量滚水，大火烧开后转小火炖煮 20 分钟。
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6. 放入豆腐陆续炖煮 10 分钟，至汤汁浓稠，加盐、胡椒粉调味即可。
五、山药炒木耳
山药健脾益胃，木耳富含铁元素，这说念菜泄漏厚味，养分丰富。
作念法：
1. 准备食材：山药 1 根、木耳 10 朵、青椒 1 个、红椒 1 个、大蒜 2 瓣、盐、生抽、食用油。
app2. 山药去皮切成片，放入净水中浸泡，注目氧化变黑。
3. 木耳泡发后撕成小朵，青椒、红椒切成块，大蒜切末。
4. 锅中烧滚水，放入山药和木耳焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
5. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入青椒、红椒翻炒均匀。
6. 放入山药和木耳翻炒均匀，加盐、生抽调味即可。
六、番茄土豆炖排骨
番茄富含维生素 C 和番茄红素，土豆富含淀粉和维生素，排骨富含卵白质和钙，这说念菜酸甜厚味，养分丰富。
作念法：
1. 准备食材：排骨 500 克、番茄 2 个、土豆 1 个、生姜 1 块、大葱 1 段、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、食用油。
2. 排骨切成小块，冷水下锅，加入生姜片和料酒，焯水去腥，捞出沥干水分。
3. 番茄洗净，顶部划十字花刀，放入滚水中烫一下，去皮切成小块。
4. 土豆去皮切成块，生姜切片，大葱切段。
5. 热锅凉油，放入冰糖，小火炒出糖色，加入排骨翻炒上色。
6. 放入葱姜、八角、桂皮、香叶炒香，加入生抽、老抽翻炒均匀。
7. 加入番茄块翻炒出汁，加入适量净水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟。
8. 放入土豆陆续炖煮 20 分钟，至土豆软烂，加盐调味，大火收汁即可。
秋天，给孩子多吃这 6 说念菜，让孩子在这个季节里旺盛成长。家长们速即步履起来吧！