湖南，茶陵麻叶乡。
“大明背包客”徐霞客徐先生这两天要途经麻叶乡的音问，已传遍相邻。寰球正擦掌摩拳准备好酒佳肴管待徐先生，不意还没等来徐先生的身影，却听了徐霞客遇险的音问。
乡亲们都想施济徐霞客，但一听徐先生在麻叶洞，都噤了声。麻叶洞，是茶陵十里八乡气势汹汹的存在，麻叶洞不仅不吉，还有魔鬼出没的据说。然而谁也莫得猜想，夜晚，营救背箱却不见了。
底本是祖弘不顾母亲的规劝，王老五骗子赶赴麻叶洞施济徐霞客，营救背箱上的酒壶碰撞声在洞中回响，瞬息间，他看到了躺在暗淡中的徐霞客，祖弘飞速跑去施济，听徐霞客软弱地说“要水壶”，祖弘在复返背负处准备翻开酒壶时闻到了母亲酿的醒脑酒的滋味。
祖弘...弘祖...这时徐霞客醒来，才发现那是一场梦，一场施济我方的梦。
以上是电视节目《养生越千年》第一集所演绎的故事片断。
软件开发片中，徐霞客探险遭难，眩晕之际梦到我方成了一位前来施济“我方”的后生，他在庸碌的裹带中抵御解围，试图找寻东谈主生的正确标的，母亲给徐霞客的养生酒，成为徐霞客出险的短处。
事实上，在历史上，长达三十年的游历中，徐霞客与酒的故事在不断上演，时时停留某地，总要不辞烦劳买酒饮之，或是独饮，或是与好友共饮。
酒在徐霞客性掷中演出何种变装呢？
游六合，饮六合
徐霞客的萍踪深广多山多水的云贵川，不仅日常攀山渡河，还时时要到东谈主烟少见的岩穴中探查。他挨过天寒地冻，阅历过冰滑草拥，遭受过瘴气四起，莫得建壮的好形体，很难坚抓下去。徐霞客有个特殊的生存风俗，他在洗沐前总要“索酒而酌”，喝上两口，这是他在恶劣环境下，自我坚抓的养生之谈。
不啻是徐霞客，关于古东谈主来说，当然环境中总有些要素对健康形成影响。对此，中华英才的先东谈主早有发现和讲究。比如《黄帝内经》提到：“东方之域，寰宇之所始生也，鱼盐之地，海滨傍水” 。预料是说，东部地区阳气焕发，鱼盐丰富，但水湿之气也多，是以东部地区尤其浙江一带的住户体质偏气虚、干冷温情郁。而各地的先东谈主们，也早已有一套支吾之策：
或少食辛辣祛湿痰，或撤职四时避阴冷……都因地制宜地摸索出稳当我方的养生式样。
正因为此，徐霞客万里遐征，见六合胜景，也见识了不同的养生保健酒，钩藤酒、村醪、程酒、甜酒、菊花酒、火酒等等，各具场地特质。
明崇祯十二年，徐霞客主要在云南一带游览。“土着言瘴疠甚毒，必饮酒乃渡”。云贵川一带，常有瘴气，当地东谈主常以养生酒作念提神。二月末，徐霞客来到了云南浪穹县，在浪穹凤羽乡，爱护的土司尹忠接待了徐霞客，他不仅陪着徐霞客游览了凤羽乡内的清源洞、罗坪山、土主庙等地，还设席邀请徐霞客一同欢饮当地的钩藤酒。《滇略·产略》载：
“土着溃米麦于罂，熟而着藤其中，内注沸汤，下燃微火，主客执藤以吸。按钩藤即令嫒藤，主治霍乱及天行瘴气，善解诸毒，其功似与槟榔同也。”
钩藤酒是凤羽乡的提神瘴疠的特质养生酒，凤羽乡东谈主宴请徐霞客，饮钩藤酒，既是爱护待客的发达，又有对徐霞客形体健康、路径顺利的道喜。
村醪是徐霞客纪行中记载最多的酒，是其对村野东谈主家自酿的养生酒的统称。村东谈主以务农为生，自酿之酒往往是逐日劳顿后犒劳津润之用，但各村环境不同，村醪也皆有不同，就像《养生越千年》中，少年祖弘所背的养生酒，江浙、南北、东西各地有各酒，调养也各有其针对的效劳。
一方水土，养一方东谈主，也造一方酒。养生酒，凝华各地东谈主民的生存灵巧，饱含古东谈主长命、健康的好意思好期冀，而这些凝结在养生酒上的灵巧与期冀也形成了精通着中原地面漂后光辉的养生酒文化。正如《养生越千年》中北京大学张颐武锤真金不怕火所说：
“养生酒文化，是中国独到的一种文化步地，是中国漂后发展、中国灵巧的体现。”
老祖先把养生过成了日常
养生酒文化在中国有4000多年的历史，早在巨贾时间，就有最早的养生酒“鬯”。魏晋时间，有了养生酒以保健的风俗。到唐宋时间，东谈主们生流水平培育，社会和平镇静，养生酒文化大放异彩，蔚然成风。
唐东谈主饮酒的喜好与养滋长命的愿望相碰，出生了零散的养生酒文化：养生酒局！
我们唐东谈主连养生都不健忘拉上一又友。独长命不如众养生！一又友配酒，长命共有，养生酒局，组起！
唐长庆二年夏，诗东谈想法籍接到了好友韦郎中组局邀请。韦郎中邀请张籍放工其后我方新建的小亭中赏琴、饮酒，来把消暑养生局。张籍空闲赴约，并写下诗句记录这场日常养生局——
“药酒欲开期好客，朝衣暂脱见闲身。”
唐东谈主以各类药材入酒创造出了各类的养生酒，这句诗写出了时东谈主好与一又友共饮养生酒的风尚。张籍和韦郎中的共友，异域为官未能加入此次好友养生局的刘禹锡，对这句诗极为现象。时时闲时邀请客东谈主一同饮酒养生，刘禹锡总要将这句应景的诗吟哦一遍来接待客东谈主。
以酒待客、共饮养生酒的养生局，既有与好友狂饮之乐，更是隐含主客两边健康、长命的期冀，是以唐东谈主多有这么的养生酒局。唐代诗东谈主姚合，日常总要打扫房子，准备好养生酒邀请一又友作客；就连一又友夜深来访，他也要开酒坛子，当即来场养生局。
在唐东谈主联系养生局的诗文记载中，松花酒比拟受接待。孙想邈《令嫒翼方》载：“松花，名松黄，小程序开发价格拂取酒服，轻身疗病，胜皮、叶及脂。”松本便是长命的标志，松叶、松花、松脂、松实又皆可入药，疗效普通，因而受到唐东谈主可爱。白居易就特地偏疼松花酒，直言：“腹空先进松花酒，膝冷重装桂布裘”松花酒可使东谈主忘忧。
宋时，养生酒愈加大批，但多了以之为药的正式。宋东谈主对酒大加唱和，爱以酒修身养性，“酒遏一杯能养性，肉逾三品反伤饥”“唯酒是，万金药”，都是宋东谈主的说法。
大唐粗犷，宋则细致，在喝养生酒上也有体现。唐东谈主饮养生酒，是好友组局，既养生又享受当下氛围；宋东谈主更倾向于化养生酒于食疗日常，润物细无声。
宋代梅尧臣在日常中化饮酒为食调养生的一部分，他时时“罗酒卮”“陈子果亦至”“烹鸡庖兔下箸好意思，盘实饤饾栗与梨”，既饱曲直之欲，又教学形体。“好意思食达东谈主”苏轼不仅喜欢有计划养生食疗，更我方开始，自酿酒加入食疗单。被贬到黄州后，苏轼自酿了“蜂蜜酒”，在惠州时他又自酿桂酒、“万家春”“罗浮春”，还有密州时的土米酒，定州时的橘子酒。官途颇为险阻的东坡先生，时时波折一处为官，都不忘酿酒养生，广袤东谈主生，当如东坡。
唐宋时间还把以酒养生融入了巨大节日，比如元日饮屠苏酒，端午节饮菖蒲酒，重阳节饮菊花酒，社日饮腊酒。
以屠苏酒为例，王安石《元日》中写谈：“炮竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”屠苏便是元日特定的养生酒，屠苏酒方中有一味药材大黄，“用之需酒浸煨熟者，寒因热用”，热酒可解大黄的寒性，引药上行，施展药性。屠苏即“瘏苏”，为疾病康复之意，《备急令嫒药方》中言屠苏酒：“辟疫气，令东谈主不染温病及伤寒”“一东谈主饮，一家无疫；一家饮，一里无疫”。唐宋东谈主元日饮屠苏酒用于活身热体。元日是冬春轮流，祈望萌生的时节，也因此，“春风送暖入屠苏”，除了指在祈望萌生的时令中饮入加热的屠苏酒，还指在新的一岁无病灾，一切向好。
老祖先严选，久久为功
明清时间，上至天子贵族，下至匹夫匹妇平民平民，养生酒透顶融入东谈主们的日常生存。
明代的医书中，记载了好多养生酒方子偏激效劳，还可见日日饮、随时饮之类的记载。医书《医便》在“养老类”中，记有菊花酒、紫苏子酒等延年益寿的养生酒，况兼有“逐日随饮”“不拘技术”的融会；明代养生专著《遵生八笺》还定期令差异每月的日常养生酒，比如三月里，“三月三日，采夏枯草，煎汁熬膏，逐日热酒调吃三服”；而到了四月，又有“是月，每早晨吃葱头酒一二杯，令血气运动”。
明清传奇演义中也多有养生酒的影子。清代演义《红楼梦》中，林黛玉 “吃了小数子螃蟹，认为心口微微的疼”，需要喝热热的烧酒，宝玉便令东谈主将“合欢花浸的酒”烫一壶给黛玉喝。《神农本草经》载合欢：“安五脏，和心志，令东谈主爽快无忧”，宝玉给黛玉饮合欢酒，既能清除吃蟹带来的冷气，又能解黛玉的郁结多愁。
清代乾隆帝也爱饮养生酒，不仅元日喝屠苏酒，中秋饮桂花酒，还特地喜欢喝松龄太平春酒和龟龄酒，以延年益寿、津润形体。《本草纲领》言及饮酒时，称：
“少饮则和血行气，壮神御风，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃一火精，生痰动火。”
记载片《养生越千年》中，嘉宾六神磊磊提到了金庸武侠宇宙中的饮酒不雅：令狐冲与老花子共饮，不因他卑贱而鄙夷，段誉借口囊中憨涩，委婉劝说狂饮的乔峰莫要过量伤身，侠客们好酒，但却不以酒量为荣，反而颇有节制，杯盏交碰之间满是彼此的体恤与尊重。这也合适中国古东谈主养生的一贯原则，建议撤职规矩节饮，饮酒不外量。盛唐时宫廷之内多有筵席，还有大臣还挑升辅导宴饮之酣，务要节制。清代天子在饮养生酒这事儿上也遵医嘱，规矩少饮。乾隆逐日晚膳饮玉泉酒以养生，不丰不俭，逐日二两，从不外量。
从商代养生酒，到唐代“养生局”，再到明清时间的日常饮用保健酒，养生文化已成为中国绵延千年的酒文化中的一部分，养生酒文化不仅凝结了古东谈主的饮食艺术、文化习俗，更蕴含着中国东谈主独到的民族情谊。
参考文件：
[1](明)徐霞客.徐霞客纪行[M].北京：中华书局,2022.
[2](明)李时珍.本草纲领[M].云南：云南陶冶出书社,2010.
[3]林文雄.明代中医养生想想与短处连络[D].南京中医药大学,2010.
[4]张干,杜文君.王安石《元日》“屠苏”考[J].好意思食连络,2023,40(02):15-19.
[5]谢今.唐代中医饮食养生连络[D].南京中医药大学,2021.
[6]张炜琼.两宋时间饮食养生连络[D].北京中医药大学,2023.
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